bod přepálení tuků

Z nejběžnějších tuků je neodolnější kokosový tuk (rafinovaný), dále řepkový olej (nevhodný poměr omega 3:omega 6 mastných kyselin), kvalitní vepřové sádlo a pak ghí (přepuštěné máslo). U mě vede ghí, jen cena je vyšší. Je na každém z nás, kterou variantu zvolí.

Neměli bychom ostatně smažit tak často:-)

Zde návod na domácí ghí:

https://cukrfree.cz/domaci-ghi/